Chi è Birrificio Rhodense?
Sono Monica Varisco, meglio conosciuta come... Ladybirra!
Dopo una laurea in sociologia e comunicazione, un passato fatto di esperienze nel mondo del marketing ho messo a frutto la mia grande passione per la birra diventando imprenditrice.
Dal 2015 ho aperto la mia BEERFIRM INDIPENDENTE di BIRRA ARTIGIANALE a Rho (MILANO) ; creo BIRRE ARTIGIANALI su mia RICETTA ORIGINALE, che poi produco su un impianto professionale e infine promuovo, vendo e distribuisco a Rho, a KM ZERO dalla mia sede.
Essere una beerfirm di questo tipo mi permette di garantire qualità costante, selezione accurata delle materie prime e uno stile produttivo preciso, senza essere legata a un solo impianto.
Le mie birre sono BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE. Sono tutte non pastorizzate e non filtrate, fatte solo con ingredienti naturali e prodotte in un micro birrificio italiano indipendente dall’industria.
GENUINITA’
Le mie birre sono prodotte solo con ingredienti naturali, senza l’uso di conservanti nè di additivi. Alcune ricette sono aromatizzate con erbe, spezie o frutta sempre scegliendo di utilizzare l’ingrediente naturale e senza aggiungere nessun tipo di aroma.
TERRITORIALITA’
per me vuol dire avere scelto di distribuire e vendere a km0, condividendo tempo e spazio nel mio territorio attraverso gli eventi e le manifestazioni ma anche grazie alle collaborazioni artigianali, ad esempio con la creazione di dolci alla birra insieme ad artigiani locali della pasticceria e del cioccolato, per creare dei prodotti artigianali unici e speciali.
LA QUALITA’ ARTIGIANALE
Le mie birre sono tutte non pastorizzate e non filtrate. Sono stati scelti con cura i luppoli e i malti più pregiati per creare delle ricette capaci di regalare una bevuta emozionante e gustosa. Dal 2020 le mie birre artigianali sono prodotte in collaborazione con diversi birrifici agricoli che coltivano il loro orzo in Italia.
CONSERVAZIONE
La birra artigianale è birra “viva”: va dunque conservata sempre al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore e non va sottoposta a bruschi cambi di temperature.
