Chi è Birrificio Rhodense?

Sono Monica Varisco, meglio conosciuta come... Ladybirra! 

Dopo una laurea in sociologia e comunicazione, un passato fatto di tante esperienze diverse nel mondo del marketing e delle ricerche di mercato, ho messo a frutto la mia grande passione per la birra diventando imprenditrice.

Dal 2015 ho aperto da sola la mia BEERFIRM INDIPENDENTE di BIRRA ARTIGIANALE a Rho (MILANO) ; creo BIRRE ARTIGIANALI su mia RICETTA ORIGINALE, che poi produco su un impianto professionale e infine promuovo, vendo e distribuisco io direttamente nella zona di Rho, a KM ZERO dalla mia sede. La mia impresa è 100% femminile: è la mia grande avventura!

Essere una beerfirm di questo tipo mi permette di garantire qualità costante, selezione accurata delle materie prime e uno stile produttivo preciso, senza essere legata a un solo impianto.

Le mie birre sono BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE. Sono tutte non pastorizzate e non filtrate, fatte solo con ingredienti naturali e prodotte in un micro birrificio italiano indipendente dall’industria.

GENUINITA’
Le mie birre sono prodotte solo con ingredienti naturali, senza l’uso di conservanti nè di additivi. Alcune ricette sono aromatizzate con erbe, spezie o frutta sempre scegliendo di utilizzare l’ingrediente naturale e senza aggiungere nessun tipo di aroma.

TERRITORIALITA’
per me vuol dire avere scelto di distribuire e vendere a km0, condividendo tempo e spazio nel mio territorio attraverso organizzazione di eventi e partecipazione a manifestazioni ma anche grazie alle collaborazioni artigianali, ad esempio con la creazione di dolci alla birra insieme ad artigiani locali della pasticceria e del cioccolato, per creare dei prodotti artigianali unici e speciali.

LA SOSTENIBILITA' 

Fare una distribuzione del mio prodotto a km0, vicino a Rho, è l'impegno che metto dal primo giorno nel fare impresa in modo sostenibile. Usare un mezzo commerciale mio per le consegne ottimizzandole a KM0, il più vicino possibile al mio magazzino, cercando di ridurre il più possibile il consumo di carburante quindi le emissioni di CO2.  Fare ricorso per larga parte al fusto in acciaio col reso, lavaggio e riempimento. Scegliere di non spedire i fusti usa e getta in tutta Italia, ma restare qui e ridurre l'impatto di tale attività, le emissioni che lo spedire determina. Utilizzare i bicchieri compostabili anzichè gli usa e getta. Fare le confezioni di Natale in carta e ridurre il più possibile, quasi a zero, l'uso della plastica.

LA QUALITA’ ARTIGIANALE
Le mie birre sono tutte non pastorizzate e non filtrate. Sono stati scelti con cura i luppoli e i malti più pregiati per creare delle ricette capaci di regalare una bevuta emozionante e gustosa. Dal 2020 le mie birre artigianali sono prodotte in collaborazione con diversi birrifici agricoli che coltivano il loro orzo in Italia. L'idea di creare birre non solo buone ma anche genuine.

CONSERVAZIONE
La birra artigianale va sempre conservata al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore e non va sottoposta a bruschi cambi di temperature.